茶香餅乾推薦 2026｜焙茶、抹茶、伯爵茶，大人系手工餅乾完整攻略

喝茶是一種儀式感，吃茶也是～把茶葉磨成細緻粉末揉入奶油麵團，烘焙後那股淡雅又沉穩的茶香，配上奶油的溫潤尾韻，比起一般甜膩的餅乾，多了幾分「大人的克制」。這幾年台灣手工餅乾市場裡，以茶入味的品項持續竄升，成為伴手禮、辦公室點心、喜餅選品的新寵兒。

這篇整理了常見的茶香餅乾風味類型、各品牌特色，以及挑選時的幾個小眉角，讓你找到最對味的那一款！

 常見的茶香餅乾風味類型 

茶的種類不同，帶進餅乾裡的個性也截然不同。以下幾種是目前市場上最熱門的方向：

焙茶餅乾

焙茶（ほうじ茶）是將綠茶葉以高溫焙火製成，去除了一部分青澀感，留下溫潤的炭火香氣。用焙茶粉製作的餅乾，香氣比抹茶更沉穩，甜度對比下更清爽，是非常適合搭配黑咖啡或無糖茶的大人系風味。近年深受 30 歲以上消費者喜愛，也是和菓子品牌積極切入的方向。

抹茶餅乾

抹茶的個性鮮明，微苦帶甘，視覺上的深綠色也讓包裝辨識度極高。品質的關鍵在於抹茶粉的等級——使用高品級抹茶的餅乾，苦韻乾淨不澀，奶香能把甘甜托出來。搭配白巧克力或杏仁是市場上最常見的組合。

伯爵茶餅乾

伯爵茶加入了佛手柑精油，帶有明顯的花果香，英倫感十足。做成餅乾後，柑橘調的香氣在烘烤過程中會和奶油融合，整體很適合喜歡下午茶氛圍的消費者。相對抹茶而言，口味接受度更廣，很適合作為送禮選品。

烏龍茶 / 鐵觀音餅乾

台灣本土茶入味的餅乾，近年也開始受到關注。烏龍茶帶有清雅花香，鐵觀音則多了焙火的沉穩韻味，更適合偏好傳統台灣茶文化的消費者，也常被視為「在地伴手禮」的差異化選項。

紅玉紅茶餅乾

台灣特有的台茶18號，帶有天然肉桂與薄荷香氣，清新不甜膩。近年隨著台灣茶文化受到關注，紅玉入味的甜點也開始在精品烘焙圈崛起，是想體驗在地風土的好選項。

 精選人氣推薦品牌 

瑪莎拉手工餅舖（台中大甲）

創立超過50年的台中大甲老字號，主打歐式手工製法，研發超過300種口味，禮盒榮獲美國、法國雙設計獎鉑金獎。品牌旗下目前有四款茶系口味，是市面上少數同時涵蓋焙茶與伯爵紅茶系列的手工餅乾品牌，每款各有獨立風味與喜好的受眾～

目前推出的茶系品項包括：

・焙茶秒殺酥——2026全新上市！以鹿兒島焙茶粉結合14道工序手工製作。茶韻清雅不苦澀，奶香尾韻飽滿，酥脆層次感明顯。

・伯爵紅茶秒殺酥——伯爵茶風味版本的秒殺酥，將茶葉研磨與蛋白糖霜調和，帶有淡淡茶香，喜歡英倫下午茶感的人很適合。

・伯爵紅茶奶油薄片——薄脆口感，入口即化，伯爵茶香均勻滲透，比秒殺酥更輕盈，很適合一片接一片慢慢享用。

・伯爵紅茶手工餅乾——口感扎實、茶香明顯，是伯爵系列的基本款，搭配熱牛奶或奶茶風味更完整，是禮盒首選。

Aunt Stella 詩特莉

台灣連鎖手工餅乾品牌，門市遍布各大百貨，偶有推出季節限定的「台茶系列」，購買便利性高，適合臨時需要禮盒的場合。

七見櫻堂

以日式風格為主調的手工餅乾品牌，擅長以茶入味，包裝走和風簡約路線，適合喜歡日系風格的送禮需求。

 茶香餅乾風味快速對照 

 挑選茶香餅乾的注意事項 

① 茶粉比例是關鍵：茶粉用量不足時，烘烤後香氣容易揮發殆盡，只剩顏色卻沒有茶味。選購時可以優先選擇有明確標示茶葉來源或製法的品牌。

② 注意添加物與香精的差異：部分市售茶香餅乾使用人工香精增味，香氣雖然明顯，但尾韻偏化學感。若追求自然茶香，建議選擇手工少量製作、配方透明的品牌。

③ 保存期限與保存方式：茶香類餅乾因含有天然茶粉，相對容易受潮或氧化，建議開封後儘速食用，或選擇獨立包裝設計，維持最佳風味。

④ 送禮需求考量包裝：茶香餅乾定位偏高端，適合搭配精緻禮盒包裝，送禮效果更佳。若有企業大量採購需求，建議提前 2～3 週洽詢，確認現貨或客製化服務。

 茶香餅乾常見問題